Кето спаначени хапки

Днес съм  подготвила рецепта с сезонни продукти, а именно спанак и пресен чесън. Тези спаначени хапки са едни от най - вкусните предястия с дъвчаща текстура, и аромат на спанак и чесън. В класическата рецепта се използва галета, за да бъдат хрупкави отвън, на аз ще заложа на бадемово брашно и хуск. Ето и необходимите съставки, за да направите това апетитно предястие:

• Спанак - пресен или замразен и двата варианта са добри. Аз ще използвам пресен. Винаги измервайте количеството спанак, когато е замразен, отцеден и нарязан с точност.
• Яйца
• Настърган кашкавал или моцарела 
• Бадемово брашно 
• Хуск - трябва да бъдат смлени - това са 100% фибри и държат съставките заедно в перфектна форма 
• Пресни подправки - силно препоръчвам, защото аромата им е незаменим - магданоз и кориандър
• Чесън - пресният чесън съща има по - наситен аромат и вкус, затова в тази рецепта ще използвам такъв.
• Сол - хималайската не винаги = на качествена и полезна сол. Използвам обикновена морска сол с естествена влажност /не едра/ или келтска сол. 

Хубавото на тази рецепта, е че може да направите по - голямо количество и да замразите готовите хапки, преди да ги изпечете. Само трябва да ги разделите с оризова хартия, която преди това нарязвате на лентички, за да не губите пространство в кутията. След като решите да ги извадите не е нужно размразяване. Изваждате и поставяте в тава, на която предварително сте сложили хартия за печене. Добре е към тях да сервирате сос или дип. Аз ще ви предложа един, който е с домашна майонеза и цедено мляко или заквасена сметана, чесън, копър и черен пипер. Време е да преминем към рецептата.

Кето спаначени хапки

Необходими продукти:

• 6 чаши пресен спанак или 230 гр. или 160 гр пакетиран бланширан спанак
• 3 големи яйца
• 1 чаша настърган кашкавал или 160 гр.
• 1/4 ч.ч. нарязани пресни магданоз и копър
• 1 стрък пресен чесън
• 1 ч.ч бадемово брашно /115 гр. /
• 2 с.л. хуск /12 гр./
• 1/2 ч.л. сол /аз не сложих, защото кашкавала беше достатъчно солен/

 Начин на приготвяне:

Предварително загрявате фурната на 200 C. След това измивате и бланширате спанака за 3 мин. във вряла вода, като веднага изваждате и потапяте в студена вода за да прекъснете готвенето. Нарязвате вече охладеният спанак и прехвърлете в купа. Добавете разбитите яйца, настърганият кашкавал, пресните подправки, сол, чесън който предварително нарязвате на ситно, бадемовото брашно и хуск. Разбърквате добре, ако е леко влажно добавете още бадемово брашно. Оформете кръгли хапки. Поставете върху незалепваща тава, като предварително сте сложили хартия за печене. От това количество трябва да направите 22 кръгли хапки /като една хапка е около 1 супена лъжица от сместа/. Печете за 20 - 30 минути на 200 C или до златисто. Сервирайте веднага със сос.

Млечен сос

Необходими продукти:

• 400 гр. цедено мляко или заквасена сметана
• 6 с.л. майонеза
• 1 стрък копър
• 1 стрък пресен чесън
• черен пипер 
• сол.

Начин на приготвяне:
Слагате млякото и майонезата в купа и разбъркваме добре. Нарязваме на ситно чесън и копър. Добавете и черният пипер и солта. Сервирате с хапките.
Надявам се, да ви е харесала и тази рецепта. Ще се радвам да споделите с мен снимки или коментар на рецептата в Instagram или Facebook страницата, след като я изпробвате.

Хранителна информация 1 хапка съдържа:
49 cal
Мазнини	1.4 g.
Въглехидрати	1.8 g.
Фибри	0.8 g.
Захари	0.3 g.
Протеини	0.4 g.
Нетни въглехидрати	1 g.

Видео рецепта може да видите тук:
 https://www.instagram.com/tasty_healthy_greenline/
 https://www.facebook.com/tastyhealthygreenline/