Суров шоколадов фъдж

Днес отново ще предложа нещо сладко за хапване, а именно идея за здравословен шоколадов фъдж. В основата на рецептата е фъстъченото масло. Фъстъците са богати на протеини, мазнини и различни здравословни хранителни вещества. Някой проучвания дори показват, че фъстъците могат да помогнат в процеса на отслабване и да намалят риска от сърдечно съдови заболявания.

Ето и хранителните факти за 100 гр. фъстъци:

• Калории: 567
• Протеин: 25,8 гр.
• Въглехидрати 16,1 гр. от които:

1. Захари : 4,5 гр.
2. Фибри: 8,5 гр.

• Мазнини: 49,5 гр от които:

1. Мононенаситени: 24, 4 гр.
2. Наситени: 6,28 гр.
3. Полиненаситени: 15,56 гр
4. Омега - 3: 0 гр.
5. Омега - 6 : 15,56 гр
6. Транс мазнини: 0 гр.

Фъстъците са отличен източник на витамини и минерали като:

• Биотин - фъстъците са едни от най богатите източници на биотин
• Мед - изключително важен минерал, недостигът му би имал неблагоприятен ефект върху здравето на сърцето
• Ниацин - по -  известен като витемин B3
• Фолиева киселина - позната още като витамин В9
• Манган - голяма част от него се съдържа в костите. Участва и в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.
• Витамин Е - мощен антиоксидант, предотвратява стареенето на кожата.
• Тиамин - по известен като витамин В1. Изключително важен витамин, помага на клетките в тялото да преобразува въглехидратите в енергия.
• Фосфор - минерал който играе съществена роля при растежа и поддържане на телесните тъкани.
• Магнезий - основен минерал, всички знаем колко е важен за тялото./ В предишни публикации, може да намерите повече информация./ 

Ето и рецептата:

Суров шоколадов фъдж

Необходими продукти: 

• 1 ч.ч. фъстъчено масло
• 1/4 ч.ч. какао на прах /използвам сурово/
• 1/3 ч.ч. какаово масло /може да замените с кокосова/
• 1/2 ч.л. стевия на прах /ако обичате по - сладко може да добавите повече/
• 1 к. масло от портокал /по-желание/   
• 2 ягоди /за декорация/ 

Начин на приготвяне:

Разтопяваме какаовото масло. Разпределяме необходимото количество от продуктите и добавяме един по - един продуктите в купа. Разбъркваме до хомогенна смес. Поставяме в съд хартия за печене, поставяме сместа и оставяме 30 мин. в фризера. След това изваждаме и нарязваме в желаната форма. Сервираме с ягоди. 

 Видео рецепта може да видите в Instagram или YouTube:
https://www.instagram.com/tasty_healthy_greenline/?hl=bg 
https://www.youtube.com/channel/UCCNpDlFOwGuqCLFaW6WJmNg 


Източник на информация:www.helthline.com